Wskaźniki mogą być umieszczone wewnątrz opakowania, bezpośrednio na opakowaniu, bądź na etykiecie [3].opakowania muszą jednakże pełnić ponadto dodatkowe, aktywne funkcje, głównie w celu zapewnienia wysokiej jakości żywności.. Źródła dalszych informacji 130 4.13.. Czynniki generujące ilościowy .. opakowania zbiorcze -zawierające wielokrotność opakowań jednostkowych produktów, niezależnie od tego, czy są one przekazywane użytkownikowi, czy teżOpakowania aktywne.. Zadanie jakie pełnią to przedłużenie trwałości, zachowanie produktu w formie niezmienionej, w tym właściwości sensorycznych żywności.spożywczym.. 3.Ze względu na trwałość opakowania dzielimy na: Trwałe i Nietrwałe Opakowania Drewniane- są to najczęściej opakowania transportowe do których zaliczamy: skrzynie, klatki, pojemniki, kosze, Opakowania drew.. Materiały do produkcji opakowań wykonuje się z metalu, papieru, szkłaOpakowanie inteligentne zawierają tzw. interaktywny wskaźnik, który ma za zadanie monitorować warunki znajdujące się w opakowaniu.. Opakowania giętkie 117 4.10.. Warto jednak zwrócić uwagę, iż wyroby te spełniają swoje podstawowe funkcje (manipu- .W artykule zaprezentowano wyniki badań, których celem było określenie wiedzy i stosunku konsumentów do aktywnych oraz inteligentnych opakowań w branży spożywczej.. Postęp w dziedzinie technologii żywności, biotechnologii, materiałoznawstwie, towaroznawstwie i technologii opakowań wpływa na potrzebę opracowania nowych opakowań, które odpowiadałyby wymaganiom stawianym zarówno przez producentów, jak i konsumentów.Strona 1 z 3 Aktywne i inteligentne materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością definiuje aktywneROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 450/2009 z dnia 29 maja 2009 r. w sprawie aktywnych i inteligentnych materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,•Opakowania aktywne •Opakowania inteligentne •Opakowania ekologiczne..

Doskonałym przykładem są opakowania aktywne i inteligentne [27].

Najczęściej zawierają one substancje, które wpływają na atmosferę wewnątrz opakowania, lub interaktywnie działają na zapakowane produkty.i inteligentnych Opakowania aktywne to takie opakowania, które pozwalają na wzajemne, zamierzone oraz kontrolowane oddziaływanie na siebie produktu, opakowania oraz otoczenia [Lisińska-Kuśnierz, Ucherek, 2003a].. Recykling opakowań z tworzyw sztucznych 125 4.12.. Systemy pakowania z zastosowaniem opakowań aktywnych.. WstępOpakowania inteligentne Opakowania inteligentne dzieli się zwykle w zależności od roli, jaką mają spełniać, na trzy grupy [Mills, 2005]: - monitorujące zmiany jakości opakowanego produktu, - poprawiające wygodę użytkowania produktu z opakowaniem, - chroniące przed zniszczeniem, zagubieniem, kradzieżą itp.INNOWACYJNE OPAKOWANIA JAKO INTELIGENTNE ROZWIĄZANIA NA PRZYKŁADZIE BRANŻY SPOŻYWCZEJ dr Maciej KAŹMIERCZAK Akademia Sztuki Wojennej Streszczenie .. ność opakowań ewoluuje od ich biernego charakteru w kierunku aktywnego.. Regulacje prawne w zakresie aktywnych i inteligentnych materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.. | Find, read and cite all the research you need on ResearchGateOpakowania aktywne (active packaging) w odróżnieniu do opakowań inteligentnych, mają nie informować, a zapobiegać niekorzystnym zmianom jakości żywności (poprzez np. niszczenie lub hamowanie wzrostu drobnoustrojów występujących w żywności) lub nawet wpływać na poprawę jakości i przedłużanie czasu bezpiecznego przechowywania .wań aktywnych jest wydłużenie przydatności do spożycia, zachowanie właściwości organo-leptycznych produktów i zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności..

Takie opakowania nazywane są opakowaniami aktywnymi.

Aktywna forma ingerowania w jakość produktu wydaje się być skuteczniejsza w porównaniu z tradycyjnym pasywnym materiałem.. Stosowanie tego rodzaju opakowań związane jest ze wzrostem zainteresowania wśród konsumentów wysokiej jakości.Opakowania stosuje się przede wszystkim po to, aby zabezpieczyć towar podczas transportu oraz bezpiecznie go przechować.. Ochrona Komunikacja Poręczność Opakowania aktywne Opakowania inteligentne Przechowywanie Nauki Inż. i Techn._2-(9)_Lesiów.indb 11 2013-10-16 07:14:16Citation pattern: Pałkowska A., Steinka I., Opakowania aktywne i inteligentne w świadomości konsumentów, Scientific Journal of Gdynia Maritime University, No.. • Opakowania aktywne i inteligentne umożliwiają bieżący wpływ na zapakowane produkty spożywcze i kontrolę ich właściwości w trakcie transportu, przechowywania i dystrybucji • Wzmacniają one funkcję ochronną i komunikacyjną w stosunku do konwencjonalnych opakowań • Posiadają duży potencjał poprawy bezpieczeństwa żywnościA.. Opakowania tradycyjne powinny być obojętne względem przechowywanego produktu, aktywne jednak mogą wchodzić z nim w interakcje.. Dotyczy to głównie dbania o jakość zapakowanego produktu..

Znaczenie opakowań aktywnych i inteligentnych.Mogą to być opakowania bezpośrednie i pośrednie.

.Przykłady aktywnych i inteligentnych opakowań do żywności.. Opakowania zrównoważone 123 4.11.. 35-42, 2013 BibTeX EndNoteinteligentne opakowanie = dobry marketing Bardzo ważną rolę w opakowaniach inteligentnych odgrywa kwestia możliwości marketingowych takich opakowań.. Źródła 131 5.. Coraz częściej mówi się otzw.. Opakowania sztywne 113 4.9.. Opakowania zapewniające barierę ochronną przed szkodliwymi pozostałościami oleju mineralnego wyprodukowała np. firma BASF.. Słowa kluczowe: opakowania aktywne, pochłaniacze, emitery, regulatory pary wodnej, sub-stancje antybakteryjne, przeciwutleniacze.. 0 20 40 60 80 [%] izolacja produktu przedłużanie przydatności produktu do .PDF | On Jan 1, 2006, Malgorzata Jarossová published Opakowania aktywne i inteligentne w przetwórstwie mięsa Cz. II.. opakowaniach funkcjonalnych, które nie tylko informowa-łyby konsumenta, ale również wyręczałyby go we wszyst-kich możliwych czynnościach.. Rodzaje opakowań inteligentnych: TTI, wskaźniki świeżości.. Jednostkowe są to : łubianki, beczki wełna drzewna jako materiał pomocniczy.Opakowania inteligentne są rozwinięciem opakowań aktywnych, których celem jest dodatkowa ochrona produktów - głównie żywności..

ProducentOpakowania aktywne i inteligentne posiadają inne zamierzone funkcje w porównaniu z tradycyjnymi opakowaniami.

Pałkowska, I. Steinka, Opakowania aktywne i inteligentne w świadomości konsumentów 39 W tym przypadku jeszcze większa grupa respondentów uważała, że funkcja opakowań inteligentnych nie ma dla nich znaczenia (tj. 61% wskazań) - co obrazu-je rysunek 3.. Osiąga się to przez sięgnięcie po specjalne pochłaniacze np. tlenu albo po dodatkową substancję, która uwalnia gaz utrudniający rozwój bakterii.Według Rozporządzenia Komisji (WE) nr 450/2009 [2] opakowania inteligentne są definiowane jako „materiały i wyroby, które monitorują stan opakowanej żywności lub jej otoczenia"..